Jest 85 produktów.
Ta złożona mieszanka jest często używana w indyjskich curry i potrawach warzywnych w wielu częściach Indii. Wykorzystywany jest również w kuchni tajskiej i włoskiej.
Mieszanka ma pewne korzystne właściwości[4], a także poprawia smak i aromat potrawy, do której jest dodawana. Imbir jest szczególnie dobrze znany ze swoich właściwości trawiennych.
Idealnie pasta lub masala powinny być świeżo przygotowane przy użyciu kamienia szlifierskiego. Jednak ze względu na brak czasu i niedostępność kamienia szlifierskiego, do przygotowania pasty można używać miksera-szlifierki. Obecnie pasta dostępna jest również jako gotowa konfitura w wielu domach towarowych czy sklepach spożywczych.
Pasta czosnkowa to po prostu puree z ząbków czosnku z odrobiną oleju, które można przechowywać w lodówce lub zamrażarce i używać w razie potrzeby. To „sztuczka”, która znacznie ułatwia codzienne gotowanie indyjskich potraw.
Od pikantnych zup, przez słodkie chutney, po soki i napoje gazowane, tamaryndowiec to wszechstronny składnik używany do wzmocnienia smaku zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw. Owoc pochodzi z drzewa tamaryndowca i jest otulony kokonem w strąkach nasion. Ma konsystencję daktylową i jest kruszony na pastę z tamaryndowca lub mniej rozcieńczony koncentrat z tamaryndowca. Owoce można również wydobyć ze świeżych strąków lub kupić w kawałkach. Jest kulinarną podstawą na Karaibach, w Indiach, Tajlandii i Meksyku.