BRUNBESTE FLOUR SHIFTER 1162 PRZESIEWAK DO MĄKI

Mąka Rajgira wytwarzana jest z nasion amarantusa. ... W Indiach nazywa się to mąką Ramdana w języku hindi i jest powszechnie używana podczas świąt religijnych do postu. Ramdana oznacza nasienie Boga i dlatego jest używane podczas świąt. Mąkę amarantową można wykorzystać do wyrobu makaronów i wypieków.

Besan, czasem mniej precyzyjnie – rodzaj mąki otrzymywanej z jednej z indyjskich odmian ciecierzycy (Cicer arientinum). Używana jest w wielu krajach, a zwłaszcza w Indiach, gdzie stanowi istotny składnik wielu potraw lokalnej kuchni, m.in. pakory.

Niezależnie od zastosowania w kuchni, na subkontynencie indyjskim używany jest również – po zmieszaniu z wodą lub jogurtem – jako peelingowa maseczka do twarzy.

Mąka sorgo to zdrowa mąka, która nie zawiera glutenu i zawiera dużo białka. Jest również bogaty w przeciwutleniacze oraz kompleks witamin E i B. Dzięki temu nadaje się do różnych potraw, ponieważ podobnie jak tofu, jowar dobrze wchłania smaki. Jest bogaty w magnez i wapń.