Ragi Flour (mąka jaglana) 1kg - Mąka Ragi, znana również jako proso palcowe lub proso czerwone, jest spożywana na całym świecie i produkowana w innowacyjny sposób. Dla wielu jest to ważny element codziennej diety i bardzo pożywny. Ragi jest źródłem aminokwasu metioniny i jest bogate w wapń, białko, minerały i witaminy. Może być używany do przygotowywania rotisów, ale nadaje się również do zup.

Mąka sorgo to zdrowa mąka, która nie zawiera glutenu i zawiera dużo białka. Jest również bogaty w przeciwutleniacze oraz kompleks witamin E i B. Dzięki temu nadaje się do różnych potraw, ponieważ podobnie jak tofu, jowar dobrze wchłania smaki. Jest bogaty w magnez i wapń.

Mąka ryżowa jest wytwarzana z mielonego surowego ryżu i służy do robienia makaronów ryżowych i niektórych naleśników, takich jak południowoindyjskie appams. Może być stosowany do zagęszczania zup i gulaszu, a także jako alternatywa dla mąki pszennej w ciastach i herbatnikach.

Besan – rodzaj mąki otrzymywanej z jednej z indyjskich odmian ciecierzycy (Cicer arientinum). Używana jest w wielu krajach, a zwłaszcza w Indiach, gdzie stanowi istotny składnik wielu potraw lokalnej kuchni, m.in. pakory.

Niezależnie od zastosowania w kuchni, na subkontynencie indyjskim używany jest również – po zmieszaniu z wodą lub jogurtem – jako peelingowa maseczka do twarzy.

Besan – rodzaj mąki otrzymywanej z jednej z indyjskich odmian ciecierzycy (Cicer arientinum). Używana jest w wielu krajach, a zwłaszcza w Indiach, gdzie stanowi istotny składnik wielu potraw lokalnej kuchni, m.in. pakory.

Niezależnie od zastosowania w kuchni, na subkontynencie indyjskim używany jest również – po zmieszaniu z wodą lub jogurtem – jako peelingowa maseczka do twarzy.