W 1959 roku pan Suterwalla wyruszył w podróż dookoła świata w poszukiwaniu tradycyjnych przypraw. W jego użyciu jest zastosowanie i zastosowanie firma TRS , która jest obecnie jednym z dostępnych na świecie dodatków. Produkty TRS są certyfikowane za jednym z najlepszych rozwiązań dzięki nieustannej kontroli dostawców, wyśrubowanym standardom kontroli jakości i bardzo dokładnemu czyszczeniu.
Masło Ghee czyli masło klarowane jest używany w kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej.
Wysokiej jakości ghee marki TRS zawierające wyjątkowy aromat i bardzo bogaty smak. Tradycyjnie, ghee można dostarczyć przez roztopienie masły w garnku na ciepło, roztapiając się białą pianą na wierzchu. Potem gotuje się od czasu do czasu pozostałego, piana powoli się zmniejsza, a kolor masła zmienia się w bladożółty. Następnie gotuje się na małym ogniu, aż kolor stanie się złoty. Pozostałość osiada na dnie, a masło ghee, które jest teraz złote, półprzezroczyste i pachnące, jest gotowe. Ghee zastyga gdy jest całkowicie chłodne. Ghee ma długi okres trwałości i nie wymaga stosowania, jeśli jest dostępny w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Tekstura, kolor i smak ghee zależny od źródła pochodzenia mleka i czasu gotowania. Ghee zawiera beta-karoten i witaminę E, dwa dobrze znane środki przeciwutleniacze, które przeciwdziałają wolnym rodnikom. Ghee w żywności pomóże nam niewłaściwe dobre zdrowie. Tradycyjne Ghee pozyskuje się z krowiego lub bawolego mleka, krowie ghee wartości dobrze oddziałuje na nasz mózg. Ghee jest szeroko stosowany w kuchni indyjskiej i pakistańskiej w celu przygotowania preparatów, takich jak ryż ghee, ryż pulao i biryani. Tradycyjnie Ghee było szeroko stosowane do smażenia, przed uszkodzeniem oleju roślinnego. TRS Ghee jest przeznaczony do produkcji indyjskich słodyczy, takich jak Mysore Pak, chałwa, laddu i innych.
Ghee można podgrzewać do dużej temperatury niż inne tłuszcze bez obaw, że się przypali. Zmienia smak przygotowywaniach na nim, wyjątkowy im wyjątkowy orzechowy aromat.
Skład:
Tłuszcz mleczny min. 99,8%,
Maks. wilgotność 0,2%,
Aromat: maślan etylu 0,01%
