Założona w 1959 roku przez Mr Suterwalla, TRS to wiodąca globalnie firma oferująca etniczne przyprawy. Znana z rygorystycznych standardów jakości i dokładnego czyszczenia, TRS cieszy się uznaniem za dostarczanie jednych z najlepszych produktów na rynku.
Masło Ghee TRS, czyli masło klarowane, to produkt pochodzący z południowej Azji, szeroko używany w kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej. Wysokiej jakości ghee marki TRS dodaje potrawom wyjątkowy aromat i bardzo bogaty smak. Tradycyjnie, ghee można przygotować przez roztopienie masła w garnku na średnim ogniu, roztapiając się tworzy białą pianę na wierzchu. Następnie gotuje się od czasu do czasu mieszając, piana powoli się zmniejsza, a kolor masła zmienia się w bladożółty. Potem gotuje się na małym ogniu, aż kolor stanie się złoty. Pozostałość osiada na dnie, a masło ghee, które jest teraz złote, półprzezroczyste i pachnące, jest gotowe. Ghee zastyga, gdy jest całkowicie chłodne. Ghee ma długi okres trwałości i nie wymaga chłodzenia, jeśli jest przechowywane w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Tekstura, kolor i smak ghee zależy od źródła pozyskanego mleka i czasu gotowania. Ghee zawiera beta-karoten i witaminę E, dwa dobrze znane przeciwutleniacze, które przeciwdziałają wolnym rodnikom. Ghee w diecie pomoże nam zachować dobre zdrowie. Tradycyjne Ghee pozyskuje się z krowiego lub bawolego mleka, krowie ghee wyjątkowo dobrze oddziałuje na nasz mózg. Ghee jest szeroko stosowane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej do przygotowania różnorodnych potraw, takich jak ryż ghee, ryż pulao i biryani. Tradycyjnie Ghee było szeroko stosowane do głębokiego smażenia, przed pojawieniem się oleju roślinnego. TRS Ghee jest niezbędnym źródłem tłuszczu do produkcji indyjskich słodyczy, takich jak Mysore Pak, chałwa, laddu i innych. Ghee można podgrzewać do dużo wyższych temperatur niż inne tłuszcze bez obawy, że się przypali. Zmienia smak przygotowywanych na nim potraw, nadając im wyjątkowy orzechowy aromat.
