Swagat Słodki chutney z mango.
Składniki: Kawałki mango, cukier, sól jodowana, imbir, czosnek, czerwone chili, regulator kwasowości.
Chutney to tradycyjny przysmak kuchni indyjskiej, aromatyzujący podstawowe potrawy. Chutney to powszechna nazwa wielu rodzajów sosów, przygotowywanych z różnych składników, takich jak owoce, warzywa, czosnek, cebula, musztarda, ocet i przyprawy. Chutney służy do aromatyzowania dań mięsnych i wegetariańskich, takich jak sos lub przyprawy. W Indiach praktycznie żadna potrawa nie jest kompletna bez niewielkiej ilości chutneyów lub pikli. Chutney ma szeroką gamę smaków, od pikantnego i pikantnego po pyszny i słodki.
Jednym z najpopularniejszych chutneyów w Indiach jest tradycyjny chutney z mango. Idealne do papadów, kurczaka, jagnięciny, wieprzowiny i dań wegetariańskich lub po prostu do talerza serów. Ostry chutney możesz dodać także do ryb, sałatek, kanapek czy dań z grilla. Wystarczy dodać jedną lub dwie łyżeczki chutneyu podawanego w małych miseczkach lub na talerzu ryżu.
