Lijjat Food, znana również jako Shri Mahila Griha Udyog Lijjat Papad, to indyjska organizacja zajmująca się produkcją i dystrybucją różnych produktów spożywczych, a zwłaszcza papadów. Papady to cienkie, chrupiące placki zrobione z mąki i przypraw, popularne w kuchni indyjskiej.
Produkty Lijjat Food są szeroko dostępne w sklepach spożywczych w Indiach, a także są eksportowane do wielu innych krajów. Organizacja jest znana nie tylko ze swoich smacznych produktów, ale również z zaangażowania w sprawy społeczne i pomocy kobietom w zdobywaniu niezależności finansowej.
Lijjat Papad Jeera jest cienkim i chrupiącym indyjskim waflem, czasami opisywanym jako krakers lub płaski chleb, przygotowanym z mąki urad z dodatkiem kminu.
Pappad doskonale sprawdza się jako przystawka z różnymi dodatkami, np: posiekaną cebulą, zielonym chutney; jako zdrowa przekąska pomiędzy posiłkami lub jako dodatek do potraw, np: do biryani, pulao, czy curry.
Sposób przygotowania:
Smażyć na głębokim oleju przez kilka sekund z obu stron, lub podgrzać w kuchence mikrofalowej przez około 60 sekund.
