Olej musztardowy to rodzaj oleju roślinnego otrzymywanego z nasion gorczycy. Olejek ten zyskał popularność ze względu na swoje wyjątkowe właściwości zdrowotne. Olejek musztardowy ma intensywną złotą barwę, która może wahać się od jasnożółtego do ciemniejszego złota. Jest przezroczysty i lekko lepki.
Zastosowanie zewnętrzne:
Masaże, bóle reumatyczne, odżywianie skóry głowy.
Gotowanie: stosowany do warzyw smażonych i podawanych w sosie, nadaje im wedy musztardowy posmak
Peklowanie: używany powszechnie do pikli (pokrojonych warzyw zalewanych gorącym octem i olejem
Ostrzeżenie co do użytku wewnętrznego: należy zachować ostrożność przy chorobie wrzodowej żoładka, ponieważ olej musztardowy działa drażniąco na śluzówkę żołądka.



