Biały mak często określa się jako „Indyjski”, „Mak Bliskiego Wschodu” lub „Azjatycki „, ponieważ w tych kuchniach jest najczęściej spotykany. Biały mak jest delikatniejszą odmianą maku, gdyż ma bardziej słodszy i łagodniejszy smak niż mak niebieski.
Mak to dodatek na specjalne okazje – doskonale nadaje się do świątecznych wypieków. Białego maku używa się m.in. do wypiekania Rogali Świętomarcińskich – tradycyjnych poznańskich przysmaków z okazji dnia św. Marcina, a także kutii, klusek, pierogów, strucli i potraw wigilijnych. Jest doskonałym dodatkiem do ciast, ciasteczek, tortów, słodkich bułeczek i deserów.
Surowe nasiona białego maku są lekko słodkie w smaku. Używane do zagęszczania sosów, nadając jednocześnie słodkawy posmak potrawom. W kuchni Indyjskiej Biały Mak jest prażony i dodawany do potraw takich jak CURRY czy do sosu butter chicken
Kraj pochodzenia: Indie
Related products
