Tradycja spożywania pikli jest w Indiach bardzo żywa. Różne rejony Indii mają swoje wersje przetworów warzywnych zalanych octem i olejem.
Mixed pikles (pikle wielowarzywne) tradycyjnie składają się z tych samych warzyw i owoców : mango, marchew, chilli, czasem limonka.
Pikle indyjskie używa się jako przekąskę lub dodatek do pieczywa, przystawek, czasami jako bazę do sosów czy sabji.
Pochodzenie: Indie
