Cynamon to przyprawa pozyskiwana z wewnętrznej kory kilku gatunków drzew z rodzaju Cinnamomum. Ma ciepły, słodki i lekko pikantny smak i jest powszechnie stosowany do gotowania i pieczenia.
Cynamon dostępny jest w dwóch głównych postaciach: mielonej i w całości. Cynamon mielony uzyskuje się poprzez zmielenie wysuszonej kory na proszek, natomiast cynamon w całości sprzedawany jest w postaci pałeczek lub kolców, które w razie potrzeby można zetrzeć na tarce lub zmielić.
Cynamon jest używany zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych i jest powszechnym składnikiem wypieków, takich jak ciasta, ciasteczka i ciasta. Dodaje się go również do gorących napojów, takich jak herbata i kawa, oraz do pikantnych potraw, takich jak curry i gulasze. W niektórych kulturach cynamon dodawany jest nawet do dań mięsnych.
Cynamon w ofercie to odmiana cassia
