Masło Ghee, czyli masło klarowane, jest szeroko stosowane w kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej. Wysokiej jakości ghee marki Heera dodaje potrawom wyjątkowy aromat i bardzo bogaty smak. Tradycyjnie ghee można przygotować przez roztopienie masła, które tworzy białą pianę na wierzchu. Gotując na małym ogniu, piana powoli się zmniejsza, a kolor masła zmienia się w złoty. Ghee ma długi okres trwałości i nie wymaga chłodzenia, jeśli jest przechowywane w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Tekstura, kolor i smak ghee zależą od źródła mleka i czasu gotowania. Ghee zawiera beta-karoten i witaminę E, dwa znane przeciwutleniacze, które przeciwdziałają wolnym rodnikom, wspomagając zdrowie. Tradycyjne Ghee jest pozyskiwane z mleka krowiego lub bawolego, przy czym krowie ghee wyjątkowo dobrze wpływa na mózg. Ghee jest szeroko stosowane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej do przygotowania potraw takich jak ryż ghee, pulao i biryani. Ghee firmy Heera jest niezbędnym składnikiem indyjskich słodyczy, takich jak Mysore Pak, chałwa i laddu. Ghee można podgrzewać do wyższych temperatur niż inne tłuszcze bez obawy, że się przypali, nadając potrawom wyjątkowy orzechowy aromat.
Podobne produkty
