Czarny kardamon strąki Black cardamon Heera 50g
zł12.00
Czarny kardamon to popularna indyjska przyprawa, zwana badi elaichi lub kali elaichi, używana w wielu charakterystycznych potrawach kuchni indyjskiej. Czarny kardamon różni się od zielonego kardamonu pod względem smaku i zastosowania, ale jest równie ceniony ze względu na swoje unikalne właściwości. Ma postać strąków nasiennych, które mają kolor od ciemnobrązowego do czarnego i nabierają dymnego smaku ze względu na sposób suszenia na ogniu, co również nadaje mu wyrazisty aromat. Idealnie imituje aromat wędzonki w diecie wegańskiej. Doskonały do grochówki, żurku, krupniku, pieczonego mięsa, zapiekanego ryżu, sosu pomidorowego.
5 w magazynie
Czarny Kardamon – owoce mają bardziej ziemisty, dymny i nieco mentolowy smak w porównaniu do zielonych kardamonów. Są znane ze swojej intensywnej, ciepłej ostrości i unikalnego zapachu, który przypomina dymne drewno i przyprawy korzenne.
Zastosowanie:
Kuchnia: Czarne kardamony są powszechnie stosowane w kuchni indyjskiej, azjatyckiej i bliskowschodniej. Używa się ich do przygotowywania curry, biryani, dań mięsnych (szczególnie baraniny, jagnięciny i kurczaka), zup, gulaszy, a także w marynatach.
Są także składnikiem popularnych napojów, takich jak chai (indyjska herbata), a także w niektórych deserach.
Mieszanki przypraw: Czarne kardamony są często częścią mieszanki przyprawowej garam masala oraz innych tradycyjnych indyjskich przypraw.
Właściwości zdrowotne:
Czarne kardamony zawierają kapsaicynę, która ma właściwości przeciwzapalne.
Pomagają w trawieniu, poprawiają apetyt, wspomagają zdrowie układu oddechowego (np. łagodzą kaszel i przeziębienia), a także mają działanie przeciwbólowe i antyseptyczne.
Strąki należy gotować w daniach i podczas posiłku można je żuć, ale nie poleca się ich połykać, ze względu na włóknistą łupinę.
Heera to renomowana marka spożywcza, która specjalizuje się w dostarczaniu szerokiej gamy produktów inspirowanych kuchnią indyjską i azjatycką. Marka ta zdobyła popularność na całym świecie, zwłaszcza wśród miłośników kuchni orientalnej, dzięki wysokiej jakości produktów i autentycznym smakowi.
Firma rozpoczęła swoją działalność w Wielkiej Brytanii, gdzie szybko stała się jedną z czołowych marek dostarczających indyjskie przyprawy i inne artykuły spożywcze.
Heera oferuje szeroką gamę produktów, w tym:
Przyprawy: curry, garam masala, kumin, kardamon, imbir, czosnek, chili, itp.
Rośliny strączkowe i nasiona: soczewica, fasola, ciecierzyca, itp.
Ryż i mąki: ryż basmati, mąka pszenna, mąka z ciecierzycy.
Dodatki do potraw: chutney, pasty, marynaty, herbaty.
Słodycze: tradycyjne indyjskie słodycze, takie jak lassi czy halva.
Produkty Heera są cenione za ich wysoką jakość i autentyczność. Firma stawia na tradycyjne metody produkcji, dbając o to, aby oferowane produkty zachowały swoje pierwotne smaki i aromaty.
Heera dąży do dostarczania autentycznych smaków kuchni indyjskiej, aby umożliwić konsumentom tworzenie pysznych i zdrowych potraw w domowych warunkach. Marka kładzie duży nacisk na świeżość, jakość i zrównoważony rozwój.
